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¿Por qué la ONU pide pasar a dietas vegetarianas para cuidar medioambiente?

Alimentos, Importación, Bogotá, Colombia, Venezuela, Panamá, Panamá Papers
¿Por qué la ONU pide pasar a dietas vegetarianas para cuidar medioambiente?

La tierra es un recurso decisivo para la soluciu00f3n al cambio climu00e1tico . Eso es lo que subraya el u00faltimo informe del Grupo Intergubernamental de Expertos sobre el Cambio Climu00e1tico (IPCC), publicado hoy . n Destaca tambiu00e9n el reporte que la agricultura, la desforestaciu00f3n y otros usos de la tierra son responsables de cerca del 25% de las emisiones de gases de invernadero relacionadas con la acciu00f3n humana. n El panel de la ONU reconoce a su vez, que una transiciu00f3n a dietas vegetarianas es clave para el futuro, debido a la alta degradaciu00f3n de los suelos y emisiu00f3n de metano que estu00e1 asociada a la industria ganadera. n u00bfPor quu00e9 la ONU pide pasar a dietas vegetarianas? ” Algunos patrones alimentarios requieren mu00e1s agua y tierra y provocan, en comparaciu00f3n con otras alternativas, mu00e1s emisiones de gases que atrapan el calor”, destacu00f3 Debra Roberts, copresidenta del Grupo de Trabajo II del IPCC. n “Las dietas equilibradas con alimentos de origen vegetal, como cereales secundarios, legumbres, frutas y verduras, y alimentos de origen animal producidos de manera sostenible en sistemas con bajas emisiones de gases de efecto invernadero, presentan grandes oportunidades para adaptarse y limitar el cambio climu00e1tico”, dijo Roberts. n Agricultura eficiente n Francisco Meza, doctor en Ciencias Atmosfu00e9ricas y acadu00e9mico de la Pontificia Universidad Catu00f3lica , resalta que la agricultura tiene mucho que aportar al problema del cambio climu00e1tico, en la medida en que sea u201cregenerativa, trabajando en rotaciones razonables, pru00e1cticas de conservaciu00f3n de aguas y suelos, utilizaciu00f3n de residuos para generar materia orgu00e1nica. Todas son herramientas que combaten la degradaciu00f3n de tierras y contribuyen capturando carbono, logrando una reducciu00f3n de gases de efecto invernaderou201d. n Din embargo, la clave estu00e1 en reducir las emisiones de los combustibles fu00f3siles, detalla, Fernando Santu00edbau00f1ez, doctor en Ciencias Naturales y acadu00e9mico de la Universidad de Chile.u201cUna agricultura eficiente, menos emisora , ayuda a mitigar gases de efecto invernadero, su00ed, pero si consideramos que el planeta puede absorver solo el 30% de las emisiones que como humanos emitimos, por mucho que aumentemos la eficiencia de los sistemas productivos, no vamos a lograr la meta, tenemos que actuar en reducir las emisiones de generaciu00f3n elu00e9ctrica, transporte, industrias, mineru00edasu201d. n”,”post_title”:”u00bfPor quu00e9 la ONU dice que dietas vegetarianas son clave para el futuro del planeta?”,”post_excerpt”:”Algunos patrones alimentarios requieren mu00e1s agua y tierra y provocan, en comparaciu00f3n con otras alternativas, mu00e1s emisiones de gases que atrapan el calor, destaca organismo.”,